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夏至养生保健3食谱

全球医院网  2010-06-21 | 我要评论

今天是夏至,中医养生认为,夏至节气进入阳气最旺时节,这一时节的养生保健,要顺应夏季阳盛于外的特点,注意保护阳气;饮食宜清淡,不宜肥甘厚味。下面介绍3款夏至养生食谱。

夏至养生食谱一:紫菜绿豆排骨汤

【材料】排骨、紫菜、绿豆、姜、花椒

【做法】1、排骨小段,姜拍破,紫菜泡开洗净,绿豆浸泡;

2、锅中放满水,排骨、姜和适量花椒同煮。水烧开后撇去浮沫;

3、煮约1小时,下绿豆。约半小时后下紫菜,烧开后关小火炖约1小时;

4、盛碗前根据个人口味加少许盐和鸡精。

【功效】开胃排毒、清热利水。

夏至养生食谱二:紫菜虾米猪骨汤

【材料】干紫菜20克,猪脊骨500克,虾米1撮,姜3片,葱1条,水8碗。

【做法】1、干紫菜用清水泡至软,中间换水一次;

2、虾米洗净,用清水稍加浸泡;葱洗净切葱花;

3、猪脊骨洗净斩大块,汆水捞起冲净;

4、煮沸清水,放入猪骨、虾米和姜片,武火煮20分钟,转小火煲一个小时,放紫菜再煲半小时,下葱花和盐调味即可食用。

【功效】健脑补益,滋阴养肾,润发生肌,降压抗癌,提高机体免疫力。

【厨师贴士】

1、如紫菜泡发后呈蓝紫色,说明该紫菜已受污染,不宜食用。

2、紫菜煮久口感过于软烂,因此煲上半小时已足够。

夏至养生食谱三:清炒马齿苋

【材料】马齿苋、色拉油、盐、姜、大蒜(白皮)、香油

【做法】1、将马齿苋洗净,切成3厘米长,入沸水锅内焯水后捞出,沥干水分;蒜子、姜切末;

2、锅置旺火上,放入色拉油,烧至七成热,下姜、蒜末煸香,放入马齿苋,加盐翻炒均匀,淋香油,出锅装盘即可。

【功效】马齿苋在民间也叫长寿菜。此菜具有清热解毒,利水祛湿,散血凉血之功效;适应于目翳、心血管疾病、肾炎水肿、热毒泻痢、便血、疮出血等。

【注意】马齿苋禁与鳖甲同用。如有健康疑问,可到全球医院网公众号(webQQYY)咨询。(责任编辑:困困)

(本文内容/图片转自网络,仅供参考,不代表本网站立场。)

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